弊社は、安儀製餡所として昭和の初めから、大阪は泉州泉佐野で製餡業を営み、設立より和菓子業界、洋菓子業界、製パン業界の様々な店舗に生餡、加糖餡、くるみ餡などを卸してまいりました。

安儀製餡所のこだわりは、大きく２つあります。
一つは、利用する小豆。北海道産で、特別栽培により栽培されている小豆を中心に仕入れており、安心・安全を意識しています。
※特別栽培についてはこちらをご覧ください。

そして、もう一つのこだわりは、甘みの付け方。砂糖と水飴のみを用い、添加物などは利用せず味付けをしている為、甘くすっきりとした昔ながらの懐かしい味を提供しています。

2012年より、安儀製餡所がつくる餡を一般の方々にも味わっていただこうと、少しの量ですが、販売をスタートすることとなりました。ご家庭、料理教室での和菓子づくり、パン作り、あるいは餅つきなどのイベントなどの日常でご利用を頂ければ幸いです。